3招收心大法助你满血复工 两款药膳推荐
“一个多月宅在家里，虽然上班好几天了，但一进办公室就觉得全身乏力想睡觉。”昨日，吴磊说，他又在办公室昏昏沉沉过了一个上午。近日陆续开启上班模式，但部分上班族发现，因长时间待在家，进了办公室经常出现昏昏欲睡、食欲不振、性情暴躁等现象，甚至对上...
宅在家里，你的厨艺提升了吗？85.2%受访者感到最近厨艺有所提升
最近，不管是在微博还是微信朋友圈，越来越多网友都加入到提升厨艺的行列，展示自己做的美食。很多人表示，疫情期间不方便下馆子，只能让自己“多才多艺”起来，满足味蕾的需求。上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对30...
美食家食谱：双莲焖排骨
原料：小肋排500克，莲藕1小节，莲子15粒左右，葱白、姜、蒜、山楂片、番茄酱、生抽、老抽、糖、盐适量。做法：1.排骨洗净后，斩成段，在清水里浸泡20分钟。将里面的血水充分泡出后，把浸泡的水倒掉不要，再反复将排骨冲洗几次后沥干。2.葱白斜切...
回味|一颗又一颗，这些糖是童年的甜蜜之源
最近长辈打电话，不知怎么就说到了家中的糖果，年前买了很多糖为春节做准备，奈何曾经一把一把抢糖吃的小人儿都已成年，唯有岁数只有个位数的小外甥一天吃了15块巧克力，借此表达“对长辈的爱”。这样“爱的表达”，新京报记者幼年可没少干，每到春节前买新...
方便面只能泡吗？烤、炸、煎等模式也不错哦
疫情期间，方便面由于其简单易操作成为不少居家“宅”人们热衷的食物。不过，一直吃泡面总是会腻，于是，网友们奇思妙想，通过蒸、炸、煎模式将泡面吃出了新高度，一度登上热搜话题“宅家泡面都被玩坏了”，一起看看这些被玩坏的“泡面”吃法吧。泡面芝士披萨...
鸡心配洋葱、韭菜加鸡肝 每种鸡杂都有好搭档
鸡杂是鸡内脏的统称，包括鸡心、鸡肝和鸡胗等，是餐桌上的常客。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，每种鸡杂都有特点，在烹调方面也有自己的好搭档。鸡心配洋葱。鸡心有轻微的腥味，富含蛋白质、铁以及多种维生素，洋葱辛辣...
水果也能入菜 八款美味佳肴推荐
一、橙香鱼块原料:鱼肉200克、鲜橙2个、鸡蛋黄1个、淀粉30克、盐1/4茶匙、料酒1汤匙、番茄沙司1/2汤匙、白醋1汤匙、白砂糖3茶匙、植物油适量做法:1、将鱼肉用利刀斜切,片成8毫米左右的厚片,用盐、料酒将鱼片抓匀,腌制10分钟2、放入...
吃啥增强免疫力？推荐虫草花太子参煲鸡
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：益气健脾、增强免疫力。推荐理由：一般人群及儿童都可以使用材料：虫草花50g、干冬菇5朵、太子参20g、白术15g、淮山10g、陈皮1角、光鸡半只、杞子和姜适量（4人量）。烹调方法：虫草花、干冬菇洗去沙尘...
美食家推荐：米椒麻油蒸黄花鱼
黄花鱼肉质嫩滑，一般以香煎或清蒸为主，米椒和麻油的配搭均可适用清蒸和小炒。材料：黄花鱼一条，米椒粒20克或适量，葱白和荽茜碎各15克，盐、蒸鱼豉油、花生油和麻油各适量。做法：黄花鱼处理好后洗净，以盐腌制15分钟后，吸干鱼身上的水分，上碟，放...
紫苏豆腐肉片汤 适合春困倦怠人群
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：升阳散寒推荐人群：春困倦怠的人材料：紫苏1把，老豆腐1块，瘦肉150g，生姜数片，油、盐、生粉适量（2人量）烹调方法：紫苏洗净，豆腐切块，瘦肉切片用油、生粉、盐稍腌；瓦锅中加入水约1200ml，大火煮开...
春吃韭，春天里，别忘记这款汤
俗话说“春食叶”，春天里，最宜以鲜嫩的菜、苗或嫩芽滚一些清润汤水饮用。广东省人民医院中医科副主任医师林举择为你推介一款有益肝醒神，健胃润肠功效的春韭豆苗滚虾米汤给大家。林举择介绍，韭菜的适应性强，有句名言：“春初早韭，秋末晚菘。”“韭”指的...
春笋、野菜、扇贝 春天是个尝鲜季
春天是个尝鲜季，不论是从土里长出来的，还是水里游的，都是鲜味十足，让人大饱口福。春笋鲜嫩分节吃春季很多人吃饭感觉没有胃口，困乏无力，这个时节可以吃点鲜嫩的春笋。立春后挖出来的笋，洁白如玉、味道鲜嫩，因此被誉为“菜王”。浙江省台州医院营养科主...
成都餐馆积极自救共克“食”艰
突如其来的严峻疫情，使得近一个月里，成都的餐饮店要么全盘关闭、要么暂停堂食。在此背景之下，成都餐饮人掀起了一场积极自救共克“食”艰的战“疫”。一份能够让消费者放心下单的外卖，便是行动的起点。“烹饪员、装配员、配送员……整个流程都有人员和体温...
“南菜园”海南打响瓜菜产销“保卫战”
新华社记者凌广志赵叶苹罗江疫情突至，正值瓜果飘香时节，“南菜园”海南陷入滞销困境，这关乎当地500多万农民的“钱袋子”，也影响着全国各地群众的“菜篮子”。连日来，海南全省总动员，打响了守卫“钱袋子”“菜篮子”的瓜菜“保卫战”，运销补贴、农超...
重庆：多措并举确保“舌尖安全”
（记者周文冲）严管平台配送人员健康、落实订送餐溯源制度、下架“活禽”“野生”“野味”等问题菜单……疫情防控期间，重庆市推出多项举措，加强对网络餐饮行业监管，确保餐饮安全。在23日召开的重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，重庆市市场监管局...
山东加强疫情期特殊食品生产经营监管
本报讯为切实保护人民群众生命健康和财产安全，日前，山东省市场监督管理局就疫情防控期间加强特殊食品生产经营监管发出通告。通告主要内容如下：严格生产过程控制。特殊食品生产企业要遵守法律法规，严格按照批准或备案的配方、工艺等技术要求组织生产。按照...