牛奶适合所有人群饮用吗？营养专家答疑解惑
新华网北京3月23日电（胡可璐）3月23日，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会与中国食品辟谣与科普联盟联合主办《明明白白消费 安安心心选购 专家解读乳制品消费误区》线上直播
血糖、尿酸都高怎么吃
俗话说“民以食为天”，而当高血糖患者又合并了高尿酸时，“吃”就更加令人困扰，比如高血糖建议多吃粗粮，高尿酸致痛风发作时又说吃细粮好；高血糖推荐多吃蔬菜，高尿酸又说“菠菜、菜花不能吃”。究竟这些说法对不对，应该如何吃，才能兼顾这两种疾病呢？糖...
怎么吃才能提高自己的免疫功能？
我们的人体就像一个三层防御墙，能够对抗外界的侵袭。第一层就是靠我们外在的皮肤，还有身体表面的黏膜，通过它们来对抗外界大约90%以上的病毒和细菌侵袭。如果这些病毒不幸进入到体内，身体就启动第二层防御墙，通过黏膜分泌粘液以及吞噬细胞，把外界来的...
天天去健身房还瘦不下来？吃对食物才有效！
近几年，随着健身的人越来越多，很多的人在健身房办了会员，下班后第一时间赶过去打卡。除个别瘦人为了强身增肌的，大部分去健身的都是以减脂为目的，很多人确实也坚持了不短的时间，可却并没有瘦下来，这是什么原因呢？饮食控制不到位有一部分朋友去健身只是...
早餐不吃，晚餐太迟都伤心脏
《欧洲预防心脏病学杂志》曾刊登过巴西一项新研究结果：不吃早餐或晚餐过晚会直接影响心脏病患者的康复效果，增加心脏病发作后的早亡等风险。新研究中，巴西圣保罗州立大学研究员马库斯·米尼库奇博士及其研究小组调查了113名平均年龄为60岁的心脏病发作...
皱巴巴的干豌豆有利控血糖
陈林烽编译经常买干豌豆的人可能会发现，有的表面很光滑，有的却皱巴巴的。关于这两者的区别，英国《自然食品》杂志刊登的一项新研究称，表面皱巴巴的豌豆更有助于控制血糖水平，降低2型糖尿病发病风险。这项研究由英国帝国理工学院医学院研究员卡特琳娜·彼...
久病体弱常喝黑豆粥
对于久病及年老体弱者，需要补气血、生津液，在此推荐一款黑豆粥，非常适合这类人群服用。具体为：取黑豆、山药、芝麻、糯米、枸杞、黑枣适量，将黑豆提前泡好，再与其他材料一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后改为小火熬制，至黑豆熟烂即可，可根据个...
老人经常吃蘑菇 头脑灵活防痴呆
新加坡国立大学医学院的研究者发现，老人每周食用2份以上蘑菇，患认知障碍的几率降低超四成。研究认为，蘑菇中含有一种独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角硫因，能降低认知障碍发病率。人类无法自行合成麦角硫因，它的主要来源之一就是蘑菇。这项研究收集了663名...
澳研究发现摄入过多“垃圾食品”易导致青少年睡眠问题
新华社悉尼1月2日电（记者郝亚琳）澳大利亚昆士兰大学主导的一项新研究发现，频繁摄入碳酸饮料和快餐食品的青少年，更容易出现睡眠障碍问题。这项研究所使用的数据来源于世界卫生组织2009年至2016年的全球校园健康调查。这项调查涵盖了东南亚、非洲...
发青的鸡蛋黄致癌？变绿部分无毒可放心吃
谣言热搜每天早上吃一个鸡蛋，可提供约7克的蛋白质，营养、美味又方便。可煮鸡蛋是个技术活，稍不留神就可能把蛋煮碎了、青了，各种“翻车”事件并不鲜见。近日，某养生节目称，鸡蛋煮超过10分钟，蛋黄就可能发青，而发青的蛋黄有毒，食用后会增加致癌风险...
《营养翻译官》之特医百科：康复还靠喝鸡汤？小心大病初愈又陷营养不良！
《营养翻译官》是新华网为助推“国民营养计划”而推出的一档以“权威营养解码，享往美好生活”为主题的全新营养科普节目。该节目聚焦特医食品、乳制品、保健食品、农产品、肉蛋类、休闲食品、滋补品、饮料、地方特产等细分行业，携手院士、营养专家及百余位全...
冬天吃薯减重防便秘
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”这里的根就包括红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物。除了应季，冬季常吃薯类食物还有多种好处。第一，预防便秘。冬季活动量减少，更容易发生便秘。大量研究显示，每天适当吃一些薯类，可降低便秘风险。原因在于，
半数以上成年人超重 中华饮食结构有了“直筒腰”？
中华饮食的平衡构成了一个“宝塔”结构，谷类、蔬菜和水果占最下面两层，支撑居民的健康。然而，12月23日，科技日报记者从国新办就《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)年》(以下简称报告)有关情况举行的发布会上获悉，本来在第三层的猪牛羊肉等...
绿茶+运动缓解脂肪肝
美国研究人员最新开展的一项小鼠实验显示，绿茶提取物结合运动可大幅降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。美国宾夕法尼亚州立大学研究人员让被喂食高脂肪食物的小鼠连续16周进食一定量不含咖啡因的绿茶提取物，并定期在“跑步机”上跑步。结果显示，它们肝脏的脂...