破解全球粮食安全问题

气候变化、新冠肺炎疫情和地缘政治冲突给全球粮食安全带来了严峻考验。人类必须寻求解决吃饭问题的新途径,同时保护地球的可持续发展。信息技术、人工智能、生物技术以及核技术等在赋智慧、兴农业、护环境、促发展中发挥了不可替代的作用。

鱼类和海鲜类替代品受关注

大数据公司Spoonshot日前发布2023年食品趋势报告。在鱼类消费趋势预测上,Spoonshot表示,从1998年到现在,全球鱼类消费翻了一番,并预计在2050年继续再增长80%。

巴拿马将对72种食品进行价格管控以应对物价上涨

当地时间7月25日,巴拿马政府宣布,将对72种食品采取价格管控措施,平均降价30%,以遏制不断上涨的生活成本。

英调查:生活成本危机下近半数英国人改变买食品习惯

英国一项调查数据显示,为应对日益加剧的生活成本危机,近半数英国人正在调整家庭食品采购清单。

美婴幼儿食品成重金属超标“重灾区”,包括婴儿麦片、磨牙饼干等

近日,美国食品与药品监督管理局(FDA)发布最新食品安全报告。该国常见的多种食品中查出含量惊人的重金属物质,而婴幼儿食品又是食品污染问题的“重灾区”,引发舆论高度关注。

国际粮价高位震荡 专家称对国内CPI影响可控

今年以来,国际粮食价格高位震荡。以小麦为例,Wind数据显示,今年3月7日,芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期货收盘价为13.113美元/蒲式耳,较年初上涨72%。此后波动调整,截至7月22日收盘,报7.555美元/蒲式耳,较3月7日高点下跌超42%,整体仍处相对高位。

美国生鲜电商为啥“卷”不动了

当前,美国经济增长放缓、通胀飙升、利率上升,疫情也呈现常态化趋势,生鲜电商发展的大环境和市场预期发生了变化。

谁是全球粮食危机罪魁祸首

从粮食金融化看,疫情发生以来,一些发达国家实施量化宽松货币政策,造成全球流动性过剩。

国际乳制品价格上月上涨,奶酪价格涨幅最大

联合国粮农组织近期发布数据显示,国际乳制品价格6月全线上涨。奶酪价格涨幅最大,主要原因是市场担忧下半年供应形势,以致对现货供应的进口需求猛增。由于进口需求旺盛,且全球供应持续紧张,世界奶粉价格同样上涨。

玛氏公司因彩虹糖钛白粉含量过高遭消费者起诉 旗下拥有德芙、彩虹糖、M&M豆等知名产品

因彩虹糖中二氧化钛含量过高,糖果巨头玛氏公司(Mars)遭消费者起诉。

阿联酋建全球食品贸易集散中心

面对新冠肺炎疫情以及俄乌冲突带来的全球粮食安全挑战,阿联酋政府致力于将阿布扎比打造成为西亚和非洲地区乃至全球的食品贸易集散中心。

加拿大食品价格持续上涨,多伦多食品银行访问量创新高

随着加拿大通货膨胀率高企,持续上涨的食品价格让越来越多人求助于慈善机构。据加拿大电视网(CTV)16日报道,多伦多食品银行6月份的访问量创下新高,但高昂的成本和缩水的捐助让食品银行也备受压力。

纽约华人利用网络做“私厨” 独家美食受欢迎

据美国《世界日报》报道,不少热爱美食的纽约华人,利用网络平台变身“私厨”,带来更原汁原味的美食,既满足怀念家乡菜的一代移民的味蕾,也使外族裔的食客尝到更地道的中华料理;他们在家烹制的菜肴,当日即可送达市民家中,热卖纽约。

韩国部分蔬菜价格一周涨一倍 生菜售价高达41元一斤

综合韩媒报道,韩国统计厅5日发布数据显示,韩国6月居民消费价格指数(CPI)同比上涨6%,创1998年11月以来最大升幅。

日本飞机餐首次推出昆虫食品

日本廉价航空公司ZIPAIR自7月起,推出由可食用蟋蟀粉末制作的飞机餐,系日本首家在飞机内售卖“昆虫餐饮”的航空公司。

南非专家:毛虫成新型食材受关注

日前,在刚刚落幕的南非食品展会上,一种新型食材即毛虫制成的各类食品正成为南非民众关注的焦点。