近期，内蒙古自治区市场监督管理局发布关于部分食品710批次抽检情况的通告，其中10批次食品不合格。

北京华联综合超市股份有限公司包头富强路分公司经营的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检测值为0.0186mg/kg，标准规定为不得检出。

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根等，并能调节植物株内激素的平衡，但对人体有一定积累毒性。豆芽中检出4-氯苯氧乙酸钠可能是由于豆芽生产商在生产过程中为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量而违规使用，长期食用可能会对人体健康产生风险。

包头市永盛成百货有限责任公司青山万达店经营的散精品圣女果，二氧化硫残留量检测值为0.49g/kg，标准规定为不大于0.35g/kg。

包头市永盛成百货有限责任公司青山万达店经营的宏达杏脯，二氧化硫残留量检测值为0.49g/kg，标准规定为不大于0.35g/kg。

内蒙古五原县小韩一品香食品有限责任公司生产的盐小片瓜子，二氧化硫残留量检测值为0.024g/kg，标准规定为不得使用。

锡林浩特市德克隆贝子庙超市经营的散婺源皇菊，二氧化硫检测值为0.041g/kg，标准规定为不得使用。

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。

内蒙古莎莎食品有限责任公司生产的白皮五香味瓜子，过氧化值(以脂肪计)检测值为2.3g/100g，标准规定为0.80g/100g。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

锡林浩特市顺元食品加工厂生产的鲜土豆粉条，铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为704mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。

锡林浩特市粉乡源食品加工厂生产的土豆粉（宽粉），铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为528mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。

锡林浩特市粉乡源食品加工厂生产的土豆粉（细粉），铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为433mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。

锡林浩特市粉乡源食品加工厂生产的土豆粉（宽粉），铝的残留量(干样品，以Al计)检测值为264mg/kg，标准规定为不大于200mg/kg。

铝不是人体所需微量元素，人体对它的吸收能力也不强。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果显示，我国的日常膳食中含铝食品对一般居民健康造成不良影响的机会不大，但过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质酥松的发生相关。

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