近期，安徽省市场监督管理局组织抽检淀粉及淀粉制品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、酒类等5类食品98批次样品。根据食品安全国家标准要求，其中不合格样品3批次。

利群时代商贸有限公司安徽芜湖店经销的活黑鱼，氧氟沙星检测值为10.93μg/kg，标准规定为不得检出。

利群时代商贸有限公司安徽芜湖店对检验结果提出异议，并提出复检；经安徽省食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。

氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》中规定，禁止氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可能引起轻度胃肠道刺激或不适，以及头痛、头晕、睡眠不良等症状。

安徽永辉超市有限公司合肥滨湖银泰城分公司经销的、标称重庆市沁心食品有限公司生产的嫩肉淀粉，菌落总数检测值为19000,21000,16000,17000,17000（CFU/g），标准规定为n=5,c=2,m=10000,M=100000（CFU/g）。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

黄山市祁门县凤凰超市经销的韭菜，多菌灵检测值为4.85 mg/kg，标准规定为不大于2mg/kg。

多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂,对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

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