“卧底必胜客后厨”冲上热搜第一 必胜客称对涉事门店闭店调查

2022-07-20 14:40:48来源: 北京青年报

7月20日,必胜客官微发布消息称,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。北京青年报记者了解到,有媒体卧底必胜客后厨,曝光诸多食品安全乱象,#记者卧底必胜客后厨#迅速冲上热搜榜首。

日前,有媒体卧底必胜客,发现餐厅管理人员篡改效期标签,食材不按时废弃;员工拆掉外包装,将过期食材“化整为零”;烹炸用油长期不更换,相关指标超标近一倍等。

在必胜客后厨工作中,卧底媒体发现将过期食材“化整为零”使用的做法,并非偶尔为之,每当有菌菇食材包即将过期时,就会被拆掉外包装放入储存槽里。没了外包装,旁人无从得知具体的保质期信息,即便过期仍被继续使用。

制作茶饮的茶底,也存在篡改效期标签情况。白毫是一种预制的茶底,用来制作茶饮。仓库内一缸白毫茶底的废弃时间是6月20日当天,值班厨师长当着记者的面,将白毫茶底的效期标签给换了,废弃时间从6月20日改到了6月22日。

除了食材原料频繁改效期标签,必胜客这两家餐厅的烹炸油也存在更换不及时问题,比如连续使用一周,原本清澈的食用油已经变黑,近乎油墨色。

而涉事门店之一的必胜客北京和谐广场店,曾因食材超保质期,于今年3月被丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。

对此,有网友评论:“还是处罚力度不够大”,“罚得太轻 罚5万不如罚500万”,“感觉随意是食品行业的普遍态度,就看谁先倒霉被抓典型”,“这些大品牌都这么不过关,想一下那些小店,食品安全真可怕”。

而必胜客方面回应称,关于媒体报道的北京必胜客和谐广场店和魏公村店的相关问题,我公司高度重视,已立即对上述两家餐厅进行闭店调查。

文/北京青年报记者 张鑫

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