新冠疫情正在加剧粮食短缺问题。根据联合国统计，疫情前全球约有1.5亿人面临粮食短缺，而今年缺粮人数将增加1.2亿。俄罗斯《独立报》9日报道称，联合国世界粮食计划署最新公布的一份报告显示，专家们预测今年年底全球将有80个国家的2.705亿人面临粮食短缺，43个国家的4100万人处于饥饿边缘。粮食短缺最严重的10个国家为：阿富汗、刚果民主共和国、埃塞俄比亚、海地、尼日利亚、南苏丹、苏丹、叙利亚、委内瑞拉和也门。

联合国粮农组织称，今年7月份，世界粮食价格较去年同期上涨31%，7月粮食价格指数平均值较6月下降3%，主要原因是玉米、大米价格下降，不过糖类价格继续上涨，小麦价格当月上涨1.8%，自2014年年中以后再次达到价格高点。这主要是受北美干旱天气、欧洲连降暴雨和俄罗斯农作物产量预期下调的影响。

俄农业市场研究所预测，今年俄小麦产量将不会超7850万吨，该组织早些时候的估计为8150万吨。俄罗斯粮食联盟也改变了对今年俄粮食总收成的预测：从1.29亿-1.3亿吨降至1.27亿-1.29亿吨。

联合国粮农组织称，相较于今年全球商品总体贸易情况，农产品贸易表现更为强劲。预计2021年全球粮食进口总额将达到1.72万亿美元，比2020年的历史高点1.53万亿美元增长12%。俄农业部称，今年上半年俄向外国市场供应了总额达150亿美元的粮食，比去年同期增加18%。美国农业部对2020-2021年度美国小麦出口量预期为2700万吨，将欧盟小麦出口预期从2700万吨上调至2750万吨。

需求膨胀的国际粮食市场为全球农产品巨头嘉吉带来滚滚财源，彭博社报道称该公司最新财报显示其刚刚经历156年历史中最赚钱的一年。在截至今年5月底的2021财年内，嘉吉的账户显示其净收入略超49.3亿美元，较2020财年大涨64%，同时明显高于其在2008年创下的前记录39.5亿美元，彭博社称，这表明农业大宗商品商家在新冠肺炎疫情期间获利颇丰。

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