本报讯 日前，国家食品安全风险评估中心对新食品原料阿拉伯木聚糖公开征求意见。

　　阿拉伯木聚糖是以甘蔗渣、小麦麸皮、玉米皮等禾本植物为原料，经预处理、食用碱提取、脱碱浓缩、中和沉淀、洗涤净化、干燥等工艺制成的水不溶性多糖。该原料主要作为膳食纤维来源之一。美国食品药品监督管理局将阿拉伯木聚糖作为一种膳食纤维，含有该产品成分的产品已经在欧盟、加拿大等国家和地区被允许添加在食品或膳食补充剂中。本产品推荐食用量为≤15克/天（以阿拉伯木聚糖含量85克/100克计，超过该含量的按照实际含量折算）。

　　鉴于阿拉伯木聚糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。

　　阿拉伯木聚糖由阿拉伯糖和木聚糖组成，是天然存在于粮谷类植物细胞壁的主要结构性多糖，是一种重要的膳食纤维。2018年，美国食品药品监督管理局批准阿拉伯木聚糖作为一种膳食纤维，可被允许添加在食品或膳食补充剂中。随后该原料也相继在日本、德国等国家作为保健食品原料应用。

　　作为一种膳食纤维，阿拉伯木聚糖对免疫活性、调节代谢及肠道等健康问题，都有一定的支持作用。

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