新华网北京9月14日电（沈美）提起栗子，人们脑海里首先想到的就是热乎乎、香喷喷的糖炒栗子，如果再精致地联想一下，应该还有优雅可口的栗子蛋糕……栗子，这个在我们美食记忆里扮演着特殊角色的美食，它的营养价值受到大众认可，其出口创汇带来的经济价值也日渐突显。

　　品质优异 出口创汇的拳头产品

　　中国是板栗的原产地，板栗的栽培至今已有3000 多年的历史。板栗也是中国驯化利用最早的果树之一，并传播到世界各地。根据世界粮农组织数据库 ( FAOStatistics)统计，2018年世界板栗总产量为 196 万吨，其中中国居世界第一位，占世界的 83.5% ，其次分别为玻利维亚、土耳其、韩国、意大利等国。世界主要板栗进口国有意大利、法国、日本、德国、泰国、美国和西班牙。

北京农学院秦岭教授《全球栗产业发展主要现状》报告内容

　　中国食品土畜进出口商会会长曹德荣12日在河北遵化召开的2020中国国际板栗大会上表示：“板栗是我国传统出口农产品，曾在计划经济年代为我国出口创汇做出过突出贡献。2019年，我国板栗出口39,778吨，金额8666万美元,同比增长10.44%，出口到43个国家和地区。”

　　那么，我国的板栗品质如何？以遵化所产的“京东板栗”为例，其坚果玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、香气浓、富含多种营养成分。据介绍，每百克果肉含糖高于20克，脂肪3.05克，蛋白质7.8克、VC16.83毫克。栗果经糖炒后果皮鲜亮易剥，水分少，糯性大，吃起来又香又甜。曾获“全国林业博览会金奖”、“中国国际农业博览会名牌产品”等荣誉称号。

　　经过十年时间的积淀，遵化市已在北部长城沿线建有优质板栗生产基地，形成了长百华里、跨十个乡镇、总面积40万亩的板栗经济林带，板栗生产实现良种化、科学化栽培、产业化经营的飞跃。目前，遵化市有50家企业与建档立卡贫困户签订了协议，生成了3万公斤板栗收购订单，确保建档立卡贫困户增产稳收。

　　板栗丰收 疫情冲击下的挑战

　　“2020年，受疫情影响，全球经济放缓，全球贸易减少30%以上。疫情对我国板栗出口冲击严重。”谈及今年板栗市场，曹德荣略有担忧：“今天我国各大板栗主产区收获行情均看好，尤其是燕山板栗，在经历了连续三年减产后，终于迎来了丰收。但是，受后疫情时期影响，去年板栗仍有少量库存，加之部分企业担忧今年冬天疫情仍会出现，一定程度上影响了收货积极性。2019年产季,板栗滞销主要是积压在企业手中，而2020年产季，则可能出现板栗积压在栗农手中的情况。”

中国食品土畜进出口商会会长曹德荣

　　今年以来，国家出台了一系列支持外贸发展的政策措施。随着稳规模、提质量、转动力各项举措不断落地，政策效应将会持续显现。

　　疫情之下，产业发展面临诸多挑战，曹德荣表示，作为我国最大的农产品进出口行业组织，中国食品土畜进出口商会始终以推动我国农产品企业国际化为己任，将按照商务部总体部署，继续狠抓稳外贸政策落实，推动出口市场多元化，积极扩大进口，促进外贸稳中提质。

北京农学院秦岭教授作《全球栗产业发展主要现状》报告

　　会议中，北京农学院秦岭教授作《全球栗产业发展主要现状》报告的解读，对于当前我国板栗展业的发展，她认为，我国板栗产业发展潜力巨大，还需要多方发力，她提出以下建议：提高采收机械化水平，丰富板栗加工产品品类，营造多元化、多形式销售场景，开发围绕栗产业为主的休闲旅游业态。“希望我们不断开发的板栗创新技术也能应用到产品本身，为板栗企业开拓国际市场作出贡献。”

　　据了解，为应对疫情影响，2020中国国际板栗大会采取一个主会场五个分会场的方式举办，以遵化为主会场，并在北京、山东泰安、湖北黄石、云南昆明、辽宁丹东设立五个分会场，通过网络会议的模式互联互动。会场覆盖我国最主要的五大板栗产区，会议还邀请欧洲、日本、东南亚等主要板栗生产消费地代表，通过录制视频的方式发来了对大会的祝福和关注。

　　对此，曹德荣表示，希望可以通过2020中国国际板栗大会推动我国板栗产业国际化进程，提高我国板栗种植、加工、研发创新和国际竞争力，引导时尚消费，加速产业升级，规范行业秩序，为企业创造更多商机。

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