碳达峰、碳中和是最近的流行词汇，虽然从字面上看是节能减排与环保问题，但背后涉及的却是中国经济转型的大局。

　　到2020年底，全球共有32个碳税机制上线，共覆盖超过3亿吨碳排放，约占5.6%的全球总排放量。

　　今年两会首次把碳达峰和碳中和写入政府工作报告，各行业都主动顺应全球绿色低碳发展潮流。

　　在7月16日全国碳排放权交易市场正式启动后，支持和促进绿色低碳发展的政策接踵而至。

　　7月27日，联合国全球契约组织官方发布其最新白皮书《企业碳中和路径图》，为企业实现碳中和制定了路线图。

　　近期，财政部表示目前正牵头起草《关于财政部支持做好碳达峰碳中和工作的指导意见》，拟充实完善一系列财税支持政策，积极构建有力促进绿色低碳发展的财税政策体系，引导和带动更多政策和社会资金支持绿色低碳发展。

　　同时，央行在2021年第二季度《中国货币政策执行报告》中介绍了碳减排政策支持工具设立情况，主要是提供优惠利率融资，精准直达支持绿色发展，并有效撬动社会资金促减排。

企业低碳化转型升级

是机遇、挑战更是责任

　　越来越多的报告证实，饮食和碳排放的关系密不可分。据麦肯锡的研究显示，如果食品消费端有所改变，例如全球转向低排放饮食，则与食物相关的排放量可减少30%。

　　在这个大背景下，企业低碳化转型升级是顺应时代经济的要求。食品产业的低碳之路成为食品产业的新方向，这也将是企业实现自身绿色转型低碳发展的重大机遇。

　　低碳循环产业具有绿色环保、高产出、可持续的产业特性，是企业转型升级的重大机遇，企业在低碳循环发展经济体系建设的浪潮中应该抓住机遇，顺势而上，积极进行低碳转型升级。在食品行业供应链的各个阶段，企业都在努力减少他们的碳足迹。越来越多的食品饮料企业也在积极探索有助于环境保护的可持续发展模式。

　　碳中和给企业带来的直接收益是降本增效，提升企业品牌形象，同时，积极践行“碳达峰、碳中和”对企业来说是机遇也是挑战更是责任。

　　值得一提的是，在对食品饮料行业碳中和的贡献中,包装是重点。

　　作为世界最大的塑料制品生产和消费市场之一，我国每年消耗塑料原料超过1亿吨，其中，塑料包装消费量占塑料消费比例约25%，每年催生巨量塑料垃圾。PET包装的饮料是典型的一次性塑料包装产品，每年产生了数量庞大的废旧PET瓶。为了助力碳中和，无数的行业同仁已经在PET包装利用方面谋求新的尝试和突破。

　　饮料瓶轻量化应用  轻量化瓶是降低塑料使用非常有效的一种方式，在过去10年间，中国曾经引领了整个亚太区饮料瓶轻量化的潮流。从生产成本来看，轻量化瓶也极具优势。PET原材料大约占到饮料瓶生产成本的70%，因此包装的克重对饮料瓶成本有非常直接的影响。

　　轻量化瓶需要从包装技术和装备技术两个方面来突破，才能确保实现工业化。从技术开发的角度对整个包装进行精细化管理，在每一个环节都尽量减少塑料的使用量，既能让消费者接受，又减少不必要的浪费。

　　再生塑料(rPET)的使用  近些年塑料的回收利用一直是上下游攻克的重点方向。需要澄清的是，塑料污染中的“塑”指的是所有塑料，而PET只是塑料的一种。PET约占全球塑料包装整体的10%，而且它是所有塑料中唯一能够实现“瓶到瓶”同级回收循环使用的材料。

　　据2020年中国饮料工业协会联合中国环境科学研究院发布的《我国PET饮料包装回收利用情况研究报告》，在现有回收体系下，全国PET饮料瓶回收率可达94%以上。与其他国家相比，中国的原生回收体系受经济市场驱动，具有比较高的运行效率，尤其是在PET饮料包装等价值较高的废弃物方面有独特优势。随着垃圾分类在全国的普及，PET瓶的回收有望得到进一步加强。

　　饮料企业巨头也致力于引领从原生塑料向食品级再生塑料的转型。今年7月，雀巢位于法国维泰勒的水产品研发中心，利用新型回收技术，发布了巴黎水再生包装样瓶。该再生包装瓶的生产旨在支持实现塑料无限循环利用的创新技术工业化，该技术还能维持与原生塑料相当的材料性能。这些包装瓶成功通过了安全性、质量和性能等各方面的检测。

　　严格控制过度包装  有关部门要抓紧制定控制过度包装相关的食品包装政策法规，行业协会应当加强行业自律, 引导本行业企业在不影响保护产品功能的同时，减少过度包装对环境的影响。

　　目前国内相关的标准有《限制商品过度包装要求食品和化妆品》（GB 23350-2009），其中对饮料的包装空隙率和包装层数均有规定。此外为了减少塑料对环境的污染，一些饮料产品标准中也对过度包装进行了约束，比如《植物饮料 杏仁露》（GB/T 31324-2014）和《植物饮料 凉茶》（QB/T5206-2019）中对防护隔板的材料和厚度进行约束。未来类似的规定还应进一步严格和完善。

　　绿色包装深入人心  现在世界各国都在把可回收、可重复性、可降解作为生态环保包装的目标和手段。绿色包装将是未来几十年全球都会关注的热点。饮料包装从玻璃瓶，到后来份额最大的PET瓶，再发展到现在，绿色、无菌、方便、智能、个性化的纸质包装越来越多。

　　可口可乐欧洲合作伙伴与WestRock合作，用WestRock的纸板CanCollar Eco解决方案取代产品的塑料环。其目的是消除可口可乐产品组合中所有不必要或难以回收的塑料，从而避免西欧每年超过1.1万吨的原生塑料的使用。

构建独特消费主张

分享包装背后的故事

　　随着可持续发展的必要性越来越强，品牌在实现其承诺方面面临越来越大的挑战。包装形式近年来发生了重大变化，因为消费者倾向于更可持续的解决方案。

　　在更多的选择和更多的品种面前，品牌制造商努力在产品包装中构建独特的价值主张，使其对消费者更具吸引力，以便在拥挤、竞争激烈的货架上脱颖而出。考虑到这一目标，许多品牌制造商正在积极地重新评估包装配置。

　　以前，包装的变化是微妙的、安静的，很难找到一个品牌愿意公开地表达其内涵。在当今可持续发展驱动的包装变革中，各大品牌都渴望公开其包装选择，并与消费者和其他利益相关者分享这个故事。如今，包装的变化在产品营销、投资者沟通和媒体推广方面发挥了显著作用。

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