我国作物种质资源保存量超五十二万份
中国农业科学院今天举行“科技创新引领粮食产业高质量发展”新闻发布会。中国农业科学院副院长万建民院士说，我国农作物良种覆盖率在96%以上，自主选育品种面积占比超过95%，其中，水稻、小麦两大口粮作物品种已实现完全自给。良种对粮食增产贡献率已超...
我国粮食应急保障体系初步建成
本报北京1月12日电（记者杨召奎）记者今天从国家粮食和物资储备局举行的新闻通气会上获悉，“十三五”时期，全国粮食和物资储备系统深入实施国家粮食安全战略，我国粮食储备、流通能力持续增强，粮食库存充实、供应充裕、市场稳定，粮食安全形势持续向好，
2020年全国居民消费价格比上年上涨2.5%—— 物价有条件保持稳定
一月十一日，在江苏省连云港市海州区江山菜市场，市民在选购蔬菜。耿玉和摄（人民视觉）国家统计局1月11日发布的全国居民消费价格指数（CPI）数据显示，2020年12月份，CPI同比上涨0.2%。其中，食品价格上涨1.2%，非食品价格持平。20...
2020年食品安全与健康十大热点发布 新年，别再踩这些食品安全的“雷”
2021年健康饮食新潮流是什么？后疫情时代人们的首要健康需求是什么？我国食品安全头号致死因子是什么？一直被忽视的食品安全“隐形杀手”是什么？疫情防控下如何预防“带毒”进口冷链食品、控制食品污染……1月8日，在中国科学技术协会指导、中国食品科...
食品安全消费提示：100%果蔬汁配料表中也会含水
许多消费者认为“100%果蔬汁”就是原汁原味的果蔬汁。那么，配料表中有“水”的果蔬汁还能叫“100%果蔬汁”吗？国家的相关规定是怎样的？果蔬汁类及其饮料是以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮...
全球首个饲料中霉菌毒素高通量检测标准发布
记者11日从中国农科院获悉，最新农业行业标准《饲料中37种霉菌毒素的测定液相色谱串联质谱法》发布，并将于4月1日起实施。由该院农业质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队制定的该项标准，是全球首个饲料中霉菌毒素高通量检测标准；...
推动社会共治 消费更加放心
近年来，随着监管发力和法治保障、标准建设、行业规范等方面工作推进，食品安全问题不断得到改善。不过，记者在调查中也发现，仍然存在各方责任落实不够到位、食品安全标准化管理有待提高、外卖新业态新模式缺乏有效监管手段等问题。平台落实相关法律法规不到...
熨平“猪周期”，生猪期货来帮忙
历经近20年的酝酿，1月8日，生猪期货在大连商品交易所正式挂牌交易。这是我国第一个活体期货品种。上市首日，首批挂牌的三个合约跌幅均超过12%。生猪稳产保供，一直是经济的重点工作之一。但是，“猪周期”现象一直困扰着生猪产业的各个环节。当猪肉价...
水稻氮肥高效利用的操控者“现身”
水稻能否高效利用氮肥的幕后操控者找到了！来自中国科学院遗传与发育生物学研究所的研究人员，利用全基因组关联分析，鉴定出水稻的一个氮高效基因OsTCP19。他们发现，土壤越贫瘠的地方，水稻中氮高效基因OsTCP19越常见，但随着土壤氮含量增加，
首例MSTN基因编辑湖羊诞生
如何培育瘦肉多、脂肪少的新品种羊一直是农业专家和养殖户的期望解决的问题。1月5日，记者从江苏省农科院获悉，该院畜牧研究所利用基因编辑技术，获得世界首例肌肉生长抑素（MSTN）基因编辑湖羊。近年来，我国羊肉消费量逐年增加，但是羊肉产量却不能满...
《乳制品质量安全提升行动方案》出炉——到2023年乳制品合格率99%以上
近日，国家市场监督管理总局发布关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知。《方案》明确，到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100%，乳制品监督抽检合格率保持在9...
《植物基肉制品》团体标准发布 “人造肉”市场大战正酣
经济日报-中国经济网北京1月4日讯12月29日，由中国食品科学技术学会主导的《植物基肉制品》（T/CIFST001-2020）团体标准，经由专家评审委员会审查一致通过后发布。相关起草单位包括中国农业大学、江南大学、中国农业科学院农产品加工研...
餐饮服务单位防控指南第二版发布 明确冷链食品采购等内容
经济日报-中国经济网北京1月4日讯据中国烹饪协会消息，近日，商务部发布《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》（以下简称《指南》），该《指南》适用于元旦、春节期间，正常运营的餐饮服务单位疫情防控。主要内容包括加强内部管理、环境卫生要求...
加快生物育种创新 保障国家粮食安全
去年12月29日，以“加快生物育种创新·保障国家粮食安全”为主题的全国媒体报道沙龙在京举行。本届沙龙由农业农村部科技教育司指导，北京科技报社主办，北京科技记者编辑协会承办。中国科学院院士、中国科学院遗传与发育研究所研究员李家洋，中国科学院上...
食品安全消费提示：带您了解食用色素
三字经说：青赤黄，及黑白，此五色，目所识。不同食物都有一定的颜色特征，食物的颜色和色泽不仅体现其新鲜程度，还影响食用者的心理，是食物的重要品质指标。在食物的加工制作及储存过程中，内源天然色素会发生转化分解，导致食物颜色变化，使食物品质达不到...
从根本上确保国家粮食安全——中央农办主任、农业农村部部长唐仁健谈2021年“三农”工作热点话题
新年新开局。2021年是“十四五”开局之年，保持粮食生产稳定意义重大。中央经济工作会议强调解决好种子和耕地问题，要开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗。下一步如何解决好种子和耕地两个关键问题？中国人的饭碗能否继续牢牢端在自己手上...