关于大白菜的常见问题一次性说清
大白菜营养丰富，适用人群广泛。其水分含量达95%，热量低，适合想要减肥瘦身的人，白菜中还含有膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾、钙、镁等营养物质，具有润肠通便、抗衰老等功效。此外，经过炖煮后的白菜有助于消化，也非常适合肠胃功能低下的人食用。
为什么干黄花菜比鲜的更安全？
黄花菜味道香美，营养丰富，受到广大消费者的喜爱。食用以干黄花菜为主，常见的有凉拌黄花菜、黄花菜炒肉、黄花菜炖肉汤等做法。为帮助广大消费者科学认识和安全食用黄花菜，特作出如下消费提示。
冬吃芋头 疾病绕道走
时下芋头大量上市了，它深褐色圆形，表面不光滑，外皮有长短不一的毛刺，就像体内生长的肿瘤。虽然外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。中医认为，味甘辛，性平，具有消瘰散结，通便解毒，益气健脾，添精益髓之功用。《滇南本草》有“芋头治中气不足...
老看手机，煲杞斛海螺汤
广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟久对电脑、手机工作者和常熬夜人士，可煲点杞斛海螺汤喝，有良好的补脾益气、养阴润肺、滋养肝肾、益精明目、生津润燥等作用。具体为：取枸杞15克、耳环石斛10克、胡萝卜1根（约150克）、铁棍山药1根（约2...
入冬进补 吃膏有方
冬季进补，膏方以其浓缩精华、方便有效而颇受市民追捧。你的体质适合哪款膏？南方冬暖人体多内热，怎么补才不会上火？三高人群能吃膏吗……吃膏如何滋养身体？膏方，就是中药饮片经多次煎煮，滤汁去渣，加热浓缩，再加入某些辅料，如红糖、冰糖、蜂蜜、木糖醇...
红烧肉为什么惹人爱？这样烹饪味道更美味
生活中，红烧肉是一道常见的家庭美食，也是很多人的最爱。但也有人会觉得红烧肉肥肉不少，高脂肪含量对健康有危害。那么，怎么吃红烧肉才健康？想做出一道美味的红烧肉要注意哪些方面？
桂花桑葚红枣甜酒酿鸡蛋汤滋阴润燥
推荐：广东省中医院临床营养科主要功效：滋阴润燥、暖胃散寒推荐理由：小年汤水。材料：干桑葚30g、干桂花5g、大红枣8粒、鸡蛋4-5个、甜酒酿适量（3-4人量）。烹调方法：鸡蛋洗干净，取3个加入清水中煮熟，剥壳备用，取1-2个敲开，搅打蛋液片...
冬季补肾这两种食物倍儿好
冬季万物蛰伏主收藏，肾是人体主收藏的最大功臣。它既要为冬季储备能量，又要为来年春季积蓄力量，所以有“冬天养好肾，开春能打虎”之说。那么冬季吃什么对肾最好？如何吃才最健康呢？本期《求证》邀请国家级名老中医刘铁军教授为大家说说日常食补养肾的好食...
带鱼是天然钙库
带鱼味道鲜美、肉质细腻，不仅是很多人餐桌上的常客，它还是隐藏的含钙大户。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克带鱼（切段）中含钙431毫克，是同等重量牛奶的4倍多，是名副其实的天然“钙”库。带鱼还富含有利于钙吸收的维生素D、镁等营养素，
试试这些食物“护发高手”
人人都希望拥有一头浓密秀发，而调整饮食对护发也能起到一定作用。近日，美国“家庭疗法”网站和“MSN健康生活网”载文，总结了一些食物中的“护发高手”，有助人们预防脱发、促进头发生长。鸡蛋。头发的主要成分是蛋白质，鸡蛋含有丰富蛋白质和大量生物素...
立冬进补 记住3个养生重点
6日至8日，一股最强寒潮袭击全国，很多人都感受到了气温骤降的刺激。而随着这波寒潮的来袭，也迎来了二十四节气——立冬。“冬季进补，上山打虎”，按照中国人的习惯，冬天是对身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”，但是也不能“盲补”。怎么补？看完这篇...