慢性疼痛或与高脂肪饮食有关
美国研究人员近期在英国《自然·新陈代谢》杂志上发表的一项新研究显示，典型的高脂肪西方饮食会增加疼痛风险，尤其是糖尿病或肥胖症患者。改变饮食习惯可能会显著减少甚至逆转疼痛风险。
我国居民健康素养十年增幅约15%
十年来，我国借助每一次契机提升全民健康素养，哪怕面对来势汹汹的新冠病毒。正因如此，2020年监测结果显示，我国居民健康素养水平达到23.15%，超过《“健康中国2030”规划纲要》中提出的2020年20%的目标值。
吃“鲜”吃“精”不囤货 过年拒绝“胖三斤”
随着饮食健康这一概念逐渐得到重视，越来越多人对春节假期暴饮暴食说“不”，人们新年饮食习惯也呈现出了营养均衡、食材新鲜讲究、量少而精的趋势。不少市民春节期间依然坚持运动打卡。
过年剩的隔夜菜到底还能不能吃？真的致癌吗？赶紧告诉爸妈
亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是在胃酸环境下，亚硝酸盐可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应生成具有极强致畸性、致癌性的亚硝胺，被世界卫生组织评为一类致癌物。那么从科学角度，“余”的剩菜健康吗，吃隔夜菜会有什么危害吗？
年度爆款健康流言发布 你被带跑偏了吗
每天喝点红酒可以软化血管？口罩消毒残留物会致癌，用前要抖一抖？核能供暖的热水也带核辐射？……近日，“智止流言 探求真知——2021年度‘科学’流言求真榜”揭晓。快来看看，你有没有被这些年度爆款健康流言砸中。
日本国立癌症研究中心：吃鸡肉，会降低胃癌风险
近期，日本国立癌症研究中心和国立健康与营养研究所的研究小组在《美国临床营养学杂志》网络版发表论文报告揭示，肉类摄取量与胃癌整体发病风险无明显关系，但摄取鸡肉会降低胃癌风险。
多吃粳米益气养阴
粳米是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种，全国各地均产。五谷之中，粳米食用最多最广。稻是单子叶植物，其种子分胚乳和胚（包括子叶、胚芽、胚根、胚轴）两部分，但实质上主要食用部分是胚乳。粳米饭质黏而不糯，黏度较糯稻小，但比籼米
这些水果的热量比肉还要高
水果只能作为正餐之外的补充。水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，单吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。如果长期脂肪酸摄入不足，会使人患蟾皮病，表现为皮肤干燥、粗糙、疙疙瘩瘩。
蛋白质含量差距大 购买需特别关注
广西消费者权益保护委员会发布的15款蛋白（质）粉比较试验结果显示，不同样品的蛋白质含量差距较大，部分样品含量与一颗鸡蛋的水平相当；此外，整个行业存在产品执行标准不一、混淆消费者认知等问题。
生吃荸荠味道好？ 当心感染姜片虫
由于荸荠脆甜多汁，不少人除将其作为菜品外，还将其作为水果在去皮后直接生食。专家提醒，生食荸荠等水生植物有感染姜片虫的风险，不仅会出现相关肠道症状，还可能对儿童的智力发育造成危害。
食品“边角料”走俏， 真的便宜又好吃吗？
边角料食品走红在一定意义上来说是好事，是对减少餐饮浪费的践行，也宣扬了“厉行节约、反对浪费”社会新风尚。然而有些商家靠贴标签、摆噱头来吸引消费者，违背了二次利用边角料的初衷，也败坏了行业的口碑。
食品安全消费提示：“跨界”蔬菜土豆 发芽为何不能吃？
土豆，茄科一年生草本植物，既是烹饪菜肴的常见食材，也是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。土豆还是可以在蔬菜和主食两个角色之间自由切换的“跨界者”，有“人类第二面包”的美誉。