专家共议:如何做出与面馆面口感相似的非油炸方便面

近日,中国食品科学技术学会组成专家委员会,以线上会议方式对 “高离散高复水非油炸方便面加工关键技术与产业化”项目进行了科技成果评价。

北京餐饮业恢复堂食前夜:商家积极准备重拾“烟火”

自6月6日起,除丰台区全域及昌平区部分区域外,全市其他地区餐饮经营单位开放堂食服务,控制人流密度,合理保持就餐间距,提倡隔位就座、打包外卖、使用移动支付等无接触方式结算。

抢滩预制菜“风口” 顺德以科技力量支撑预制菜产业发展

广东省预制菜产业联合研究院顺德分院、佛山市顺德区预制菜产业发展促进中心在北滘镇揭牌成立

东西部协作助力食用菌产业化提速

近年来,四川省广元市朝天区依托独特的自然气候、丰富的林业资源和群众种植传统,抓住东西部协作机遇,累计投入东西部协作资金1230万元,以羊木坝食用菌产业园为引领,强基地引龙头,食用菌产业化发展进入快车道。

茅台冰淇淋开卖不到1小时售罄 传统酒企意在靠拢年轻人?

继茅台国际大酒店首家茅台冰淇淋旗舰店营业10天后,5月29日,茅台在贵阳市再开一家冰淇淋旗舰店,并线上、线下同步推出3款预包装冰淇淋,售价在59元至66元,线上配送费为每笔订单45元。

国内高端水果进入卖方市场

伴随着洪九果品和百果园提交赴港IPO申请,万亿水果市场的两家龙头受到高度关注。

花式口味创意形态 冰淇淋雪糕成“快乐源泉”

当文创雪糕成为出游“打卡”项目,花式口味满足了“好奇心”旺盛的味蕾,低糖低脂、植物基底让更多人放心享用——如今的雪糕、冰淇淋不仅是解暑佳品,更是人们情感的“快乐源泉”。

婴幼儿奶粉高端化提速

国家统计局此前发布数据显示,2021年我国液态奶、干乳制品产量分别增长9.68%、5.95%,奶粉产量仅增长1.76%。

Z世代营养消费趋势报告出炉

首届“518中国营养节”正式启动。活动以“科学营养,营养中国”为主题,面向全社会倡议科学营养观,以简单、易懂的方式普及科学营养知识,鼓励更多人去实践“食物多样化”,合理搭配促进营养均衡,共同助力提升国民健康水平。

茅台数字营销平台“i茅台”试运行49日后今日正式上线

今日(5月19日),受到关注的“i茅台”在试运行49日后正式上线。在试运行49日后正式上线。

全球乳制品贸易价格指数下跌2.9% 全脂奶粉价格降幅最大

在新西兰当地时间17日夜间结束的全球乳制品贸易拍卖会上,全球乳制品贸易价格指数下跌了2.9%。其中全脂奶粉价格降幅最大,下降4.9%,至每吨3934美元(约27000元人民币)。

跨界成风 为何大佬们都盯上你手里的那杯咖啡

中国石油、中国石化、同仁堂及中国邮政等企业早已纷纷跨界,布局咖啡领域。为何一众头部企业都盯上了你手里的那杯咖啡?企业争相入局咖啡市场背后,是急于“出圈”,还是另有所求?

预制菜销售火爆 市场渗透率提升空间大

京东超市数据显示,“五一”期间预制菜成交金额同比增长超250%,特别是北京地区预制菜成交金额同比增长超270%。

快餐店发力夜市 餐品售价接地气

天气渐热,夜间消费不断升温。记者日前在采访中了解到,本市部分连锁快餐店也加入到夜间餐饮消费的阵营中,推出夜市菜品、夜间套餐,吸引了年轻消费者关注。

百威销量下滑涨价应对?中国啤酒市场“量跌价升”

百威亚太日前发布2022一季报并举行业绩说明会。百威亚太联席主席杨克会上表示,继集团在去年第四季度上调产品价格后,将于今年在全国范围内再将售价调升,增幅达中单位数,预计“高端化”将继续成为集团业绩增长的主要驱动力。

别被“可食用”儿童化妆品迷了眼

广东省药监局官方微信日前转发自佛山市市场监管局的文章《家长看过来!“可食用”儿童化妆品不可信!》